Aus eigener Herstellung erhalten Sie bei uns im Mai/Juni:

Petersilie und viele andere Kräuter,  Eichblatt (rot und grün), Kopfsalat,  Zucchini, natürlich Erdbeeren, Himbeeren, im Spätsommer  gibts auch die ersten Aprikosen, Nektarinen und Pfirsiche direkt vom Hof ( wirklich wahr!!).

Bild: T. TronnikerBild:T.Tronniker

Obst und Gemüse:

Für unsere Abokisten, den Hofladen, den Verkauf  und die Küche im “Alten Bahnhof” und unser Geschäft in Gevelsberg bauen wir auf unseren hofeigenen Flächen und auf 0,9 Hektar unter Glas ( Gewächshaus) verschiedene Obst und Gemüsesorten an.

Sie finden bei uns: Pastinaken, Petersilienwurzeln, Möhren, Spinat, Mangold, Stielmus, Radieschen, Gurken, Tomaten, Kohlrabi, Salate (versch. Sorten), Bohnen, Erbsen, Johannisbeeren, Rhabarber, Stachelbeeren, Himbeeren, Äpfel , Pflaumen, Nektarinen, Pfirsiche, Aprikosen, Mirabellen  und Erdbeeren. ( Je nach Saison)

Die Erdbeerfelder sind jedes Jahr ab ca. Mitte Mai auch zum selber Pflücken geöffnet.

Alle anderen Sorten können (soweit sie Saison haben) auch gerne selbst geerntet werden.

Geflügel :

Bei uns wohnen zur Zeit 400 Legehennen in Sprockhövel. Gehalten werden diese in sogenannten “Mobilställen”. Diese Ställe sind beweglich und werden regelmäßig ein paar Meter weiter gezogen. Was das soll? Wir schaffen damit regelmäßig saubere und neue Auslauffläche, so dass unsere Tiere keinen zu hohen Belastungen im Boden ausgesetzt sind. Ist eine Fläche von den Hühnern “abgegrast” worden, ziehen wir einfach ein Stück weiter. Ihre Eier sammeln wir täglich frisch.

Im gleichen Verfahren halten wir unsere Masthähnchen. Wir bekommen Sie als Eintagsküken vom Biolandbetrieb Overmeyer. Wenn Sie die ersten weißen Federn haben, sind sie reif für den Auslauf. Unter freiem Himmel verbringen sie dann auch den Rest Ihres Lebens. Sie können viele Dinge genießen, die “normalen” Masthähnchen verwehrt werden: Auslauf, kleine Gruppen, Scharren in der Wiese und Rumrennen bis es dunkel wird.

Alle 6-8 Wochen schlachten wir, Vorbestellungen nehmen wir gerne entgegen.

Wurstwaren:

Jeden Donnerstag erhalten Sie bei uns ab ca. 12.00 Uhr frisch hergestellte Wurstwaren.

Dazu gehören z.B. : Mettwurst, Pfefferbeißer, Leberwurst, Schmierwurst, Salami, Leberkäse, Fleischwurst mit und ohne Knobi u.v.m.

Kommen Sie doch einfach mal rein und probieren Sie vor Ort den Unterschied.


Fruchtaufstriche und Gelees:

Wir stellen aus den bei uns geernteten Obstsorten verschiedene Aufstriche her.  Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. So finden Sie bei uns z.B. Sorten wie Stachelbeere/Banane, Rhabarber/Ingwer, Erdbeer/Chilli aber auch die Klassiker.

Alle Aufstriche werden noch per Hand hergestellt und in dekorativen Gläsern ohne Zusatz von Konservierungmitteln oder Farbstoffen anbeboten.

Eingekochtes Gemüse:

Je nach Jahreszeit erhalten Sie bei uns verschiedene heimische Obst-/Gemüsesorten in Gläsern.

Berühmt sind unsere Gurken, die wieder ab Anfang August eingekocht werden. Auch hier gilt: Wir verzichten Konsequent auf jegliche Zusatzstoff. Wer mal etwas Besonderes möchte kann auch unser Süß/Saures Gemüse oder eingelegte Zucchini probieren.

Eingekochtes Obst:

Zu den Klassikern zählen hierbei unsere eingekochten Birnen aber auch unsere Mirabellen und Erdbeeren aus dem Glas. In geringen Mengen gibt`s auch Kirschen, Pflaumen und Stachelbeeren. Selbstverständlich eingekocht ohne Zusatzstoffe!

Rumtopf:

Jesdes Jahr zu Beginn der Erdbeerzeit starten wir mit der Herstellung unseres Rumtopfes.

Dazu werden Stück für Stück alle Früchte der Saison in großen Steintöpfen mit Rum konserviert.

Anfang November ist dann Alles so weit durchgezogen, dass wir den 1. Schluck kosten können.

Traditionell findet dieses Kosten im engsten Familienkreis statt. Wird der Rumtopf für gut befunden füllen wir Ihn für Sie in 500 ml Gläser ab.

Ob pur oder über Eis wird er Ihnen den Winter versüßen.

Heu & Stroh:

Sie bekommen bei uns angefangen von Tüten bis über kleine Ballen oder auch Rundballen alle erdenklichen Einheiten an Stroh und Heu.

Selbstverständlich aus eigener Ernte. Haben Sie Interesse an größeren Mengen oder möchten Sie Heu oder Stroh bei uns einlagern, rufen Sie uns einfach unverbindlich an.

Kaminholz:

Wir packen für Sie Boxen mit Kaminholz zum Abholen, oder schneiden mehrere Raummeter auch gerne auf Ihren Anhänger. Ob Buche, Eiche, Laubmischholz oder Nadelholz, ob in 33er Länge oder kürzer, alles ist möglich.

Gerne bringen wir Ihnen Ihr Holz auch bis vor die Tür. Sprechen Sie uns an!